Pasticho de Pollo

Bueno no hay mucho que decir, con solo leer pasticho de pollo ya me da habre la verdad, el pasticho es un plato que nunca falla y combinandolo con pollo ya te lo puedes imaginar.

No sé porque, pero creo que tiene un conjunto de cosas que la hacen muy especial. en fin que les puedo decir es uno de mis platos favoritos.

Para los usuarios que son nuevos en esta pigina les  explico  de  que  va,  recetadepasticho.com  es  una  pagina  donde reunimos las mejores recetas y convinaciones sobre pastichos en un solo lugar, y sin mas comencemos con esta receta.

Como hacer Pasticho de Pollo

En  esta  receta de pasticho de pollo  vamos  a  usar  maiz y una salsa blanca  que  esta muy sabrosa, muy buena  para compartir con familiares y amigos.

La carne de pollo, es muy frecuente encontrarla en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne se considera un alimento básico y es por esta razón por la que se incluye en el índice de precios al consumo.

Ingredientes del Pasticho de Pollo

Ingredientes:

  • 1 Paq. de pasta para pasticho
  • 1 Pollo
  • Hojas de célery, e cilantro y de cebollín
  • 3 Cdas. de aceite de oliva
  • 6 Tomates
  • 2 Cebollas
  • 1 Pimentón rojo
  • 1 Pimentón verde
  • 4 Dientes de ajo
  • 2 Cdas. de perejil picado
  • 1 Cda. de orégano seco
  • 1 Lata grande de maíz en crema
  • 200 g de queso parmesano rallado

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Pasticho de Pollo
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Salsa Blanca:

  • 2 Tazas de leche
  • 4 Cdas. de harina todo uso
  • 1 Cebolla grande rallada
  • 2 Cdas. de mantequilla
  • 1 Cdta. de sal
  • 1/4 Cdta. de nuez moscada

Preparacion del Pasticho de Pollo

Hacer un guiso de pollo: Hervir el pollo en agua con hojas de célery, de cilantro, de cebollines y sal al gusto. Quitarle los huesos y picarlo en trozos pequeños.

Hacer una salsa de tomate: Sofreír en aceite de oliva los ajos machacados; los pimentones rojos y verde, las cebollas y los tomates picados; el perejil, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Agregar a la salsa de tomate, el pollo picado y media taza del caldo donde se cocinó el pollo.

Cocinar las pastas para el pasticho en agua hirviendo con sal por diez minutos. Dejarlas al dente. Secarla por separado en un paño para que no se peguen.

Hacer la salsa blanca: rallar la cebolla y sudarla en mantequilla. Agregar la harina y la leche poco a poco, al mismo tiempo que se revuelve con una cuchara de madera para que no se hagan grumos. Añadir la sal y la pimienta al gusto.

Colocar por capas en un molde refractario previamente enmantequillado un poco del guiso del pollo, salsa blanca, hojas de pasticho, maíz en crema, hasta terminar con pasta y salsa blanca que los cubra. Espolvorear con queso parmesano.
Cocinar en el horno durante veinticinco minutos a 350 °F.

Gratinar en broil por cinco minutos, Servir bien caliente y compartir en familia y amigos acompañado con ensalada verde.

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2 opiniones en “Pasticho de Pollo”

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